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1、啤酒炖五花肉小火炖1小时即可。

2、用料：五花肉500克、大葱适量、啤酒适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

3、将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。

4、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。

5、倒入啤酒没过五花肉即可。

6、加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。